Новости
21/11/2025
В «Pasta на Солянке» — новый шеф и обновлённое меню.
С недавних пор кухню возглавил шеф-повар Роман Мамонтов. Ходить вокруг да около не стал и сразу выпустил обновление меню-знакомство с его авторским почерком.
Для старта предлагает панцеротти с домашней тушёной говядиной и пармезаном (380 ₽), к вину — буррату с томатами и ароматным соусом песто (820 ₽), а согреваться — тыквенным крем-супом с лангустинами и трюфелем (590 ₽).
В домашних пастах и ризотто выражает любовь к итальянским традициям: здесь и паккери карбонара с гуанчале (920 ₽), и пикантная аррабьята со страчателлой (890 ₽), и классическое качо-э-пепе с тартаром из говядины (990 ₽), и ризотто с томлёной говяжьей щекой и копчёной грушей (1 190 ₽).
В основных курсах представляет классику с авторскими штрихами: угольную треску — под сливочным терияки (1 260 ₽), стриплойн — с перечным соусом и брусникой (1 990 ₽). В десертах стоит попробовать ромову бабу с лимончелло (590 ₽) и домашний фисташковый тирамису (670 ₽).
