Savras: новый русско-французский ресторан в центре Москвы

Savras: новый русско-французский ресторан в центре Москвы

Сегодня, 15 апреля, на Большой Дмитровке, в знаменитом «Египетском» доме, распахнул свои двери новый ресторан Savras, который обещает стать настоящей жемчужиной гастрономической карты столицы. Название заведения отсылает к древней русской вятской породе лошадей, которые когда-то использовались в почтовых тройках, что само по себе создает атмосферу традиций и исторической глубины.

Savras предлагает своим гостям разнообразные пространства, каждое из которых наполнено уникальной атмосферой. Здесь вы найдете не только уютный ресторан, но и стильный коктейль-бар, брассери и чайный салон с парижским колоритом — идеальные места для любого настроения и повода. Особое внимание стоит уделить красивому и стильному банкетному залу на 20 человек, который идеально подходит для проведения частных мероприятий, корпоративов или семейных праздников.

Кулинарное искусство в Savras возглавляет шеф-повар Александр Лебедев, за плечами которого опыт работы в таких известных ресторанах, как «Доктор Живаго» и Selfie, а также стажировки в заведениях, отмеченных звездами Мишлен. Это гарантирует высокое качество блюд, которые порадуют даже самых искушенных гурманов.

Особое внимание в ресторане уделяется культуре чаепития: более тридцати сортов чая из личной коллекции владельцев, в том числе редкие сорта из Китая, Индии и Шри-Ланки, а также уникальные «нечайные» сорта и разнообразные десерты — здесь каждый найдет что-то по своему вкусу. Чайный салон с завтраками и кондитерская-библиотека на первом этаже позволят гостям насладиться не только атмосферой, но и увлекательным процессом приготовления десертов.

Интерьер Savras наполнен уникальными элементами: седло для конкура из Европы, подсвечники из настоящих стремян и авторские светильники создают неповторимую атмосферу, где каждая деталь рассказывает свою историю.

За открытием ресторана стоит семейная пара Анна и Кирилл Егоровы, а партнером проекта является известное «Агентство гастрономии и сервиса» Карины Григорян.

Что касается меню, мы успели попробовать несколько блюд: крудо из глубоководной креветки за 1750 рублей, тартар из говядины с ферментированным чесноком за 1650 рублей, филе утки Муллард с фуа-гра за 2400 рублей, стейк Бавет с картофельным пюре и сезонными грибами за 2600 рублей. Каждое блюдо удивляло гармонией вкусов и эстетикой подачи.

Атмосфера Savras сочетает в себе французский шик, элементы конного спорта и историческую элегантность здания. Обслуживание было на высоте: доброжелательный официант Юрий подробно рассказал о каждом блюде и помог с выбором.

Savras — это не просто ресторан, это новое место силы для тех, кто ценит вкус, атмосферу и искусство общения. Большая Дмитровка, 9, стр. 1 — адрес, который стоит запомнить!