ТОП-5 блюд в Fumisawa Sushi

Fumisawa Sushi — это не просто ресторан японской кухни, а философия вкуса, где традиции встречаются с современными техниками. Шеф-повар Андрей Цой делает акцент на чистоту продукта, а бренд-кондитер Анна Лисивец переосмысляет японскую эстетику в десертах.

Что стоит попробовать:

Земляничный суп

Фермерская ягода, пюрированная до идеальной текстуры, и шарик пломбира. Летнее воспоминание без лишних нот.

Нори-мильфей

Карамелизированные листы нори, воздушный крем с юзу и маракуйей. Десерт, который звучит как хайку.

Суп из тунца

Глубокий, насыщенный бульон на саке и мирине с тунцом, бок-чоем и грибами эноки. Неповторимый вкус.

Суши с угрем

Минимализм, доведённый до совершенства: нежный рис, деликатный угорь и идеальный баланс.

Анкимо

Печень морского черта в классическом японском исполнении. Редкость, за которую ценят знатоки.

Откройте для себя уникальные сочетания вкусов в Fumisawa Sushi!