Ресторан Uilliam’s на Цветном бульваре

Ресторатор Уиллиам Ламберти с оптимизмом смотрит в гастрономическое будущее Цветного бульвара, где, возможно, появится обновлённый ресторан Uilliam’s. Этот проект станет совместным творением Антона Пинского и самого Ламберти.

Позже Уиллиам прокомментировал ситуацию, не опровергнув слухи, но добавив: «В ближайшее время мы всё проясним». Ресторан Uilliam’s, который был одним из символов Патриарших прудов, закрылся в сентябре прошлого года. Ламберти объяснил своё решение тем, что атмосфера на Патриарших стала «слишком гламурной». Тем не менее, он сразу же заявил о планах на переоткрытие Uilliam’s в формате сети, с намерением расширяться в регионы, включая Москву и Пермь.

В то же время Антон Пинский на этой неделе принимает решение закрыть свой ресторан LePigeon на Цветном бульваре, который он открыл в партнёрстве с Антоном Ковальковым и Георгием Трояном в 2022 году.