Осьминог, приготовленный до той самой нежности, когда мясо тает во рту, оставляя послевкусие дымка от гриля. Бок-чой добавляет свежую, сочную хрусткость, а фенхель – тонкую, освежающую ноту.
Это блюдо – гимн средиземноморской кухни, где главное – качество продукта и умелая рука повара.
Bisous, Аnna! Большая Дмитровка, 10с4
24 апреля в Калининграде: гастрольный проект Savva и «Шаляпин» — авторский ужин от команды Андрея Шмакова на локальных продуктах.
15 апреля в Египетском доме открывается Savras: русско-французская кухня, авторские десерты и скрытый speakeasy-бар.
Дом POSIÉ и шеф Владимир Мухин создали кулич «во вкусе Екатерины Великой». Алый цвет и вишнёвый конфитюр отсылают к шпинели императорской короны.
14.04 в 19:00 в Sage: винный ужин с винодельней Tempelhof. Шеф Голенин, сомелье Лебедева, винодел Козлакова.
1-30 апреля команда «Недальний Восток» представляет космический гастро-сет на фестивале «Первые в космосе».
Ресторан Loro — классика вне времени. Новый просторный зал, уют, блюда от шефа Николая Вовчинского: пармиджано, треска, яблочный тарт.
