Открытие ресторана «КОНГ»

Глена Баллис и Феликс Берман открыли второй совместный проект — ресторан паназиатской кухни «КОНГ» — в жилом квартале премиум-класса «Прайм Парк» на Ленинградском проспекте рядом с их же успешно работающей Claudia. Ресторан объединил сильную команду: Сергей Лигай представил меню, в котором соединил традиции Китая, Японии, Вьетнама и Таиланда с акцентом на морепродукты, фрукты и яркие соусы, Софья Тришина создала десерты на основе премиальных ингредиентов, включая уникальные сорта чая и аутентичные техники, Василий Жеглов разработал барную карту с авторскими коктейлями и подборкой саке из восьми префектур Японии.

Концепт «КОНГА» обращается к образу «городских джунглей» — энергии, которая возникает на стыке природы и мегаполиса. Идею усиливает интерьер, созданный Марией Соколовой и дизайн-бюро Lichno: лианы на потолке, зеленые оттенки, природные фактуры, открытая кухня и каменный chef’s table сформировали пространство, погружающее в азиатскую эстетику и расслабленный ритм паназиатского комфорта.