Изначально это было простое крестьянское блюдо – способ сделать жёсткое мясо мягким, долго томя его в местном вине. Но именно своей искренностью бёф-бургиньон покорил высший свет.
В «Анне» чтят эту историю и кулинарные традиции. Мясо тает во рту, а соус из бургундского вина настолько густой и богатый, что хочется есть его ложкой. Легендарное блюдо, которое мы готовим с особым трепетом.
Bisous, Аnna!
15 апреля в Египетском доме открывается Savras: русско-французская кухня, авторские десерты и скрытый speakeasy-бар.
Дом POSIÉ и шеф Владимир Мухин создали кулич «во вкусе Екатерины Великой». Алый цвет и вишнёвый конфитюр отсылают к шпинели императорской короны.
14.04 в 19:00 в Sage: винный ужин с винодельней Tempelhof. Шеф Голенин, сомелье Лебедева, винодел Козлакова.
1-30 апреля команда «Недальний Восток» представляет космический гастро-сет на фестивале «Первые в космосе».
Ресторан Loro — классика вне времени. Новый просторный зал, уют, блюда от шефа Николая Вовчинского: пармиджано, треска, яблочный тарт.
Пасха во всех ресторанах Раппопорта
