Новости
24/10/2025
Осень со вкусом Востока: самса с тыквой, мастава с бараниной и пичча нон в осеннем меню ресторана «Недальний Восток»
В ресторане «Недальний Восток» Аркадия Новикова на Поварской улице представлено новое сезонное меню. Осеннее обновление включает пять блюд, созданных на стыке восточных кулинарных традиций и локальных сезонных продуктов. Команда поваров из Узбекистана продолжает развивать гастрономическую идею проекта - соединять кухни, культуры и привычки Востока в современном прочтении, сохраняя вкус и теплоту живого огня.
Осеннее меню открывают два блюда: тыквенный суп с креветками (950 руб.), сочетающий мягкость тыквы, аромат фенхеля и легкий акцент морепродуктов, и мастава (950 руб.) — густой узбекский суп с рисом, бараниной и овощами, приправленный аджикой и свежими травами, - готовится по классическому рецепту и подается с мацони.
Салат из киноа и тыквы (950 руб.) соединяет зелень, вишню и миндальные лепестки, а заправка из оливкового масла, лайма и сиропа агавы придает свежесть.
В разделе выпечки и лепёшек - самса с тыквой (550 руб.), хрустящее тесто с пряной начинкой и лёгкой сладостью, и пичча нон (1400 руб.) - лепёшка с рубленой бараниной, болгарским перцем и луком, в которой сочетаются плотная начинка и аромат поджаренного теста.
Осеннее меню «Недального Востока» продолжает идею Аркадия Новикова — создать пространство, где восточная гастрономия соединяется с атмосферой современного города. Здесь ценят насыщенные ароматы специй и естественный вкус продукта, а блюда подаются так, чтобы за столом было легко и уютно.
Эту гармонию поддерживает и раздел напитков. К кухне идеально подходят согревающие травяные сборы и редкие сорта чая — марокканская мята, чай с фиником и клубникой, облепиха с курагой, копчёный Лао Сун Сяо Джун. Каждый напиток подаётся в восточном стиле - неторопливо, как продолжение трапезы. Барная карта дополняет концепцию: авторские коктейли и безалкогольные миксы на основе фруктов, ягод и специй раскрывают тот же баланс тепла и свежести, который чувствуется в кухне ресторана.
«Недальний Восток» - это гастрономический атлас Востока, в котором привычные блюда звучат по-новому, но сохраняют главное — душевность и вкус.
