Еда
21/08/2025
В ресторанах современной греческой кухни Eva новинки в меню завтраков. Крем из маскарпоне и рикотты дополняют меренгой и клубникой, а йогуртовую панна-котту — ежевикой и мятой. В йогурт добавляют грушу и миндаль или карамелизированный нектарин и крамбл. Чиа‑пудинг готовят без глютена, сахара и лактозы с клубничным компоте.
«В разработке новых завтраков участвовали су-шефы и шеф-повара обоих ресторанов, поэтому каждое блюдо по-своему особенное», — бренд-шеф Бахтияр Шамсиев.
