Шеф-повар Mamie Тарас Кириенко встречает зиму тремя сезонными блюдами. Луковый суп с тимьяном и коньяком подают с багетом под грюйером. Пасту ригатони а-ля водка готовят в густом томатно-сливочном соусе с южноитальянским сыром качорикотта. На горячее — рулет из цыплёнка со шпинатом, горчичным велюте, запечённой морковью и пюре из корня сельдерея.
Croissant Atelier запускает зимнее меню. 11 позиций: круассаны «Оливье Краб», с икрой, ёлочки. Шу и краффин. На Третьяковской и Новослободской.
«МореКофеОкеан by ERWIN» | «ЭПЛ Даймонд». Десерт «Коробочка с бриллиантом»: украшение, beauty-средства или сертификат.
Ресторан «Авлабар» украсил двор к Новому году: живые ели, тысячи огней. Новинка — согревающий сет с хашем на зиму.
В Dune новое зимнее меню от шефа с красной икрой, трюфельными ньокками, олюторской сельдью и десертами. До 20 января. Есть доставка.
Высокая кухня по-русски: капуста из печи, копчёный угорь и чёрная икра. Подача в Twins Garden.
Идеальный куриный паштет: рецепт. Пропорции и технология приготовления. Советы от шефа.
