Новости
31/08/2026
В европейском ресторане Magritte Аркадия Новикова появились сразу две новые гастрономические истории, объединенные культурой итальянского аперитива. Шеф-повар Леонид Конобрицкий переосмыслил Aperitivo Time, предложив гостям самостоятельно собрать авторскую фокаччу по своему вкусу ежедневно с 16:00 до 18:00, а под руководством шеф-бармена Даниила Манусьянца создали фирменную тележку, с которой авторские коктейли MARTINIготовят целый день прямо перед гостем.
В специальном меню каждый самостоятельно собирает свою фокаччу: выбирает основу — мортаделлу из индейки, сесину или тунца конфи, затем один из соусов — сальсу из вяленых томатов, песто из фисташки и базилика или айоли, а после дополняет ее листьями романо, рукколой или сочными томатами. Готовую фокаччу на двоих подают с двумя бокалами коктейля или просекко. Проект дополняет мобильная тележка MARTINI: фирменные напитки готовят и сервируют прямо у стола, превращая подачу в живой диалог между баром и гостем.
