Еда
19/11/2025
Закуска, в которой отражён характер города с удивительной судьбой.
Гречневая трубочка, приготовленная с помощью пищевого экструдера, с томатным мармеладом, грибной сметаной и вяленым гусем. Хруст, аромат, глубина вкуса — в честь города, выросшего вокруг стекольного мастерства.
Гусь-Хрустальный получил своё имя от реки Гусь и знаменитого хрустального завода, основанного купцами Мальцевыми в XVIII веке. Здесь веками создавали стекло, сияющее, как северный свет, — ремесло, ставшее символом русской тонкости и труда.
Попробовать блюдо можно в сете «Предания старинных городов». Гастрономическое отражение города, где традиция обретает новый звук.
