Новости
29/10/2025
В честь 120-летия отеля «Метрополь» шеф-повар Андрей Шмаков представил новое меню в ресторане SAVVA, включающее 20 новинок и бестселлеров русской кухни. Это меню будет постоянным и предлагает уникальные блюда, вдохновленные историей отеля.
«Метрополь» — архитектурный символ Москвы, где проходили важные культурные события. Ресторан SAVVA, названный в честь мецената Саввы Мамонтова, предлагает блюда, отражающие эволюцию русского вкуса.
Меню включает 17 блюд и 3 десерта, созданные на основе старинных рецептов. В закусках представлены деликатесы, такие как «Мясная» и «Рыбная», а также салаты, включая «Мимозу» и «Столичный». На первое — солянка с осетриной и говяжьи щи, на второе — котлета «Пожарская» и котлета из щуки.
Сладкие блюда включают «Медовик», «Наполеон» и яблочную шарлотку.
