Еда
22/10/2025
Город, «слепленный из глины», подарил нам вдохновение для блюда, в котором каждая минута имеет значение. ⠀ Мы воссоздали древнюю традицию — запекание в глиняных горшках — и превратили её в гастрономический шедевр:
Овощи, запечатанные в капсуле из пчелиного воска — томятся 24 часа при 60 °C, чтобы сохранить сочность и аромат мёда в каждом корнеплоде. Ягнёнок, томится в глиняных горшках ночь в остывающей печи. Сливочно-перечный соус завершает композицию, соединяя древнюю технологию и современную высокую кухню. ⠀ Twins Garden воплощает историческое достояние в формате гастрономии.
