22 октября SAVVA отметил пятилетие!

22 октября SAVVA отметил пятилетие. Праздничный ужин в четыре руки объединил бренд-шефа Андрея Шмакова и бразильскую шеф Жанайну Торрес.

Сет из 11 подач — гастрономический маршрут по двум странам: пять регионов России и шесть регионов Бразилии.

22 октября SAVVA отметил пятилетие

Жанайна: Bife à cavalo, амазонский бульон tucupi с крабом, moqueca, десерт из маниоки с икрой.

Андрей: «Хрустящая устрица» с крабом, сметаной и икрой кеты, сибирская «Индигирка» с омулем и солёными груздями, волован с кабачковой икрой.

Подпишись на рассылку

[ Новое на сайте ]

Осенью 2025 прошел конкурс COUTURIER GOURMET от Courvoisier и Андрея Шмакова. Победил Михаил Родионов («Мясной Синдикат», Сочи).

Борисоглебск в Twins Garden: каша из ферментированной пшеницы с кофейным оттенком, орехами и мороженым. В сете «Предания старинных городов».

В «Анна» осьминог гриль с бок-чой и фенхелем. Нежное мясо, дымный аромат. Средиземноморская кухня. Bisous, Anna!

В «Поле» паштет из куриной печени и фуа-гра с вареньем из розы. Подается с хрустящей бриошью. Идеально с вином. Зубовская пл., 3с1.

В «Бибирево» десерты 2.0 в стиле Яёи Кусамы и Louis Vuitton: тыква и цветок. Авангард, шик, удовольствие.

С 21.11 по 30.01 в Historia десерт «Лунный свет» с медитацией. Подарок: карта и сертификат на гонг-медитацию в Pheromone.