Yuma

Yuma — впечатляющий азиатский ресторан от семьи Левантин, расположенный на Смоленской улице.

Интерьеры заведения радуют глаз теплыми оттенками, японскими театральными масками, стильными люстрами в форме куполов, оригинальной росписью на стенах и экзотическими растениями. В ресторане есть отдельные кабинеты, оформленные в изысканном японском стиле.

Yuma гордится тем, что стала первой в России локацией с уникальным песчаным грилем — сочетанием японской робаты и техники приготовления на раскаленном песке. Здесь прямо на глазах у гостей мастерски готовят мясо и рыбу, придавая им тонкий аромат дымка.

Меню, разработанное бренд-шефом Марком Шахом Акбари (известным по проектам Persiana, Sybarite, Folk и Notes), сосредоточено на японской и китайской кухне. Среди китайских блюд выделяются утка по-пекински, сибас по-сычуаньски, цыпленок гунбао и разнообразные димсамы. Японская часть меню включает суши, роллы, наваристый том ям, гунканы и кусияки. На песчаном гриле готовят сибаса по-перуански, телячью вырезку в пряном соусе и стейки.

В дополнение к кулинарным шедеврам здесь предлагают авторские коктейли на основе азиатского алкоголя: «Пандан кейк» с ромом на тайском чае, «Руби Ред» с клубничным соджу и оригинальный вариант «Кровавой Мэри» с саке и кимчи.