Urban Winery

Urban Winery — это уникальная городская винодельня, ресторан и бар, расположенные на Спартаковской улице. Проект занимает исторический особняк XVIII века, в котором на нескольких уровнях представлена настоящая винная вселенная, ориентированная на российских производителей и местные вкусы.

Заведение задумывалось как винодельня полного цикла, включающая собственное производство в подвале, винный бар, ресторан и даже специализированную музыкальную комнату. На момент открытия гостей встречает ресторан на первом этаже, разделенный на три уютных зала с коктейль-баром и радиорубкой. В интерьере гармонично сочетаются старинные камины и современные акценты, а освещение создает особую атмосферу. В теплое время года открыта застекленная веранда, где приятно проводить время.

Вино здесь — основа всего. В центре винной карты — собственные этикетки Urban Winery, созданные на партнерских винодельнях, пока идет строительство собственного производства. С виноградом работают такие независимые российские виноделы, как Янис Каракезиди, Арсений Гордиенко, Никита Абалихин, Александр Николаев и Павел Сердюк — каждый из них привносит в свои вина уникальный стиль. В ассортименте более 130 бутылок, в том числе редкие сорта, такие как диковинка и игристое с хмелем. Также предусмотрены разделы, посвященные конкретным регионам и нестандартным стилям, а коктейли в баре Lieu Dit вдохновлены терруарами.

Кулинарное искусство здесь представляют бренд-шеф Арина Журавлёва (Cape, Champ, Touche) и шеф-повар Арсений Костьянов. Вдохновение они черпают в винодельнях по всему миру и в простых блюдах с характером. В меню можно найти домашние акценты и неожиданные сочетания — от костного мозга с шоколадом до капустного тарта татена со сметанным мороженым. В отдельной десертной рубрике особое место занимает знаменитый «Наполеон».