Uilliam's

Uilliam's — итальянский ресторан, созданный Уильямом Ламберти и Антоном Пинским и расположенный на Цветном бульваре.

Этот проект, ставший популярным после ухода с Патриарших прудов, обрел новую жизнь в уютной атмосфере на Цветном бульваре. Интерьеры заведения восхищают своим изяществом, сочетанием элементов классики и модерна в духе начала XX века: здесь вас встретят винтажная мебель, состаренные стены, мраморные детали и изысканная роспись на потолках. Особое внимание привлекает потолок, украшенный уникальными рисунками самого Уильяма Ламберти.

Бренд-шеф Ильдар Санжаров (Sartoria Lamberti) черпал вдохновение в традиционных итальянских рецептах, стремясь переосмыслить их и представить в новом свете. Меню ресторана основано на классических итальянских блюдах, но с современными акцентами, при этом в нем сохранены легендарные рецепты, ставшие визитной карточкой Uilliam's. Основное внимание уделяется сезонным и местным ингредиентам: свежей пасте, оливковому маслу первого отжима, выдержанным сырам, а также морепродуктам и мясу.

В меню можно найти лазанью с соусом болоньезе, сибаса с неаполитанским соусом, фирменную брускетту с крабом и восхитительные десерты от известного кондитера Фатимы Салех.

В барной карте представлены авторские коктейли, такие как сливовый лимончелло и спритц от Уильяма Ламберти. По желанию гостей также могут приготовить классические коктейли.