Машенька

«Машенька» — это ресторан на Варварке, где современная русская кухня сочетается с уникальным дизайном, созданным под руководством Александра Раппопорта.

Архитектурное бюро Archpoint переосмысливает русскую культуру, гармонично сочетая ее знаковые элементы. Здесь вы увидите коллекционные самовары, отсылки к народным промыслам и образ косы. Расписной потолок в центре зала напоминает о роскошных дворцовых интерьерах, а портреты реальных «Машенька» разных эпох погружают в атмосферу богатой русской истории.

Кулинарное искусство ресторана под руководством шеф-повара Игоря Гришечкина (бывшего шеф-повара ресторана Cococo) предлагает оригинальные интерпретации классических блюд без излишней ностальгии. В меню можно найти такие интересные позиции, как «голубцы» из брюссельской капусты с крабом, раковые сосиски с соусом биск, пельмени с мраморной говядиной и соусом качо-э-пепе, а также тирамису с кориандром, вдохновленное вкусом бородинского хлеба.

Барная карта от шеф-бармена Александры Водницкой («Белуга») делает акцент на гастрономии, местных продуктах и русских крепких напитках. В коктейлях используются самогон, хлебное вино и полугар, а среди ингредиентов можно встретить свеклу и запеченную тыкву.

Винная карта «Машеньки» полностью посвящена российским винам. В ней представлено более 100 этикеток от отечественных виноделов — как известных производителей, так и небольших локальных хозяйств.