Ima

Ima — уютный ресторан японской кухни, созданный командой Novikov Group и расположенный на улице Варварка.

Название «Ima» в переводе с японского означает «сейчас», что отражает философию полного погружения в настоящий момент. Интерьеры ресторана выполнены в спокойных тонах, в них гармонично сочетаются каменные элементы, натуральные текстуры и детали, вдохновленные японскими ставнями и традиционной мебелью тансу.

Кулинарное искусство в Ima возглавляет шеф-повар Такуми Вада-сан, который более 30 лет посвятил изучению японской гастрономии. Он работал в Дубае и Гонконге, и этот проект стал для него первым опытом работы в России.

В меню ресторана представлен широкий выбор блюд: от суши и сашими до татаки из тунца, робата на гриле, теппана, темпуры, лапши и вагю. Карта напитков включает авторские коктейли, традиционные японские чаи, а также коллекцию саке и вин с акцентом на шампанское и белые сорта.