Folk

Folk — ресторан этнической кухни, расположенный на Цветном бульваре и созданный командой Folk Team.

Внутри гостей встречает уютный внутренний дворик с печью, в которой горит огонь и выпекается свежий хлеб, а также открытая барная стойка, где готовят разнообразные напитки и кофейные деликатесы. Летом пространство ресторана наполняется уютной атмосферой благодаря террасе, где можно насладиться трапезой на свежем воздухе.

Заведение, созданное Дмитрием Романовым, Вениамином Ивановым и Антоном Пинским, предлагает блюда, вдохновленные кавказской кухней и элементами ближневосточной. Здесь вы сможете попробовать ароматные шашлыки, лахмаджуны, тартары, а также лепешки на мацони и соусы, приготовленные по собственным рецептам. Все травы для блюд команда сушит самостоятельно, что придает каждому угощению неповторимый вкус.

Барная карта порадует авторскими коктейлями с необычными ингредиентами, такими как ряженка и мацони, кордиал из ткемали и фейхоа, а также лимонный курд и халва. В винной коллекции акцент сделан на южные сорта — от оранжевых вин до биодинамических сортов.